糖尿病患者膳食指南

　　能吃吗？会吃吗？怎么吃？我患有糖尿病，能吃大米饭吗？

　　能！当然能！必须能，您说您的，我吃我的。

　　血糖水平是碳水化合物、运动量、膳食结构、空腹时间等综合反映，碳水化合物供能比过低，并不能得到更好的长久健康效益。应经常监测血糖来确定机体对膳食，特别是主食类食物的反应，并及时规划调整。对零食中的谷类食物、水果、坚果等，也应该查看营养成分表中碳水化合物的含量，并记入全天摄入量。调整进餐顺序对控制血糖有利，养成先吃菜，最后吃主食的习惯。

　　“糖”人食养原则和建议

　　自我管理　定期营养咨询，提高血糖控制能力；

　　规律饮食　合理进餐，促进餐后血糖稳定；

　　食养有道　合理选择应用食药物质；

　　清淡饮食　限制饮酒，预防和延缓并发症；

　　食物多样　养成和建立合理膳食习惯；

　　能量适宜　控制超重肥胖和预防消瘦；

　　主食定量　优选全谷物和低血糖生成指数食物；

　　积极运动　改善体质和胰岛素敏感性。

　　“糖”人冬季食谱推荐

　　早餐：紫米面发糕（50g）、菜包子（面粉30g，白菜40g）、纯牛奶（250ml）、开心果（12g）。

　　中餐：米饭（大米90g）、草菇圆白菜炒鸡杂（草菇30g，圆白菜100g，鸡肝8g，鸡胗8g，鸡肠8g，鸡心8g）、鱼头豆腐汤（白萝卜100g，豆腐100g，鳙鱼头80g；加餐 柚子（200g）。

　　晚餐：二米饭（大米55g，小米25g）、蒜蓉菜花炒瘦肉沫（菜花40g，猪瘦肉20g）、萝卜牛腩（白萝卜100g，牛腩30g）、鸽肉山药玉竹汤（鸽肉50g，山药30g，玉竹12g，生姜3g）

　　糖尿病饮食歌

　　清淡素食最为佳，粗制杂面并不差；

　　一日三餐七分饱，饥饿可以配豆渣；

　　日用脂肪选素油，多用调拌少烹炸；

　　甘肥咸食均不宜，贪杯痛饮更可怕；

　　体弱消瘦口发馋，可食瘦肉鸡与鸭；

　　适量水果桃为美，想吃甜食配南瓜；

　　菜豆薏米小麦粥，清热利湿效堪夸；

　　青菜桃仁治头晕，芥菜降糖也降压；

　　消瘦多食骨头汤，肥胖病人食南瓜；

　　莲子芡实治尿频，二目昏花杞菊汤；

　　蔬菜瓜果豆制品，家常菜肴营养佳；

　　控制饮食加药疗，出现症状早治疗。